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發表於 2017-1-21 08:13 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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主料:豬裏脊肉300克橙1個
輔料:醋28克白糖21克料酒11克食鹽2克澱粉32克老抽3毫升香油少許植物油適量
做法:
1.豬裏脊肉用清水洗淨,剔去筋膜
2.先把肉切成大片,厚度大概是半厘米左右
3.把切好的肉片改刀成絲 ,切好後應該是略比筷子粗些
4.用料酒4克、鹽2克、老抽3毫升、澱粉3克把肉腌制20分鍾左右
5.腌好的肉滾上澱粉
6.鍋內燒油,至6、7成熱的時候,把裏脊絲逐一的放進去炸至金黃撈出
...
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